Oferta Académica
2027
Un roadmap de 6 niveles diseñado para llevarte desde cero hasta la especialización profesional en pastelería.
Calendario de Inicio
Próximo ciclo: Febrero 2027 — Múltiples horarios disponibles
Febrero 2027
Inicio de clasesElige tu horario ideal
Turno Matutino
Lunes y Jueves
Turno Vespertino
Lunes y Jueves
Turno Matutino
Martes y Viernes
Turno Vespertino
Martes y Viernes
Sabatino Matutino
Solo sábados
Dominical Matutino
Solo domingos
Las inscripciones cierran el 12 de Febrero
Roadmap de 6 Niveles
Tu ruta completa de formación en pastelería profesional
Fundamentos de Pastelería
Introducción a la pastelería desde cero. Bases sólidas en higiene, ingredientes, procesos y técnicas esenciales.
Curso 1.1
Fundamentos de Pastelería
Kit Fundamentos • 2 semCurso 1.2
Ensamble y Acabados Básicos
Kit Ensamble • 2 semSalida: Comprende recetas básicas y produce productos simples bien ejecutados.
Básico Profesional
Lograr resultados estables, presentables y aptos para venta básica.
Curso 2.1
Masas y Cremas Profesionales
Kit Masas & Cremas • 3 semCurso 2.2
Decoración Básica Profesional
Kit Decoración • 2 semSalida: Produce pastelería básica con criterios profesionales y decoraciones limpias.
Técnico en Pastelería
Elevar el estándar técnico y visual del producto final.
Curso 3.1
Fondant desde Cero
Kit Fondant • 4 semCurso 3.2
Tartas Clásicas Internacionales
Kit Tartas • 3 semSalida: Domina técnicas decorativas y repertorio clásico internacional.
Intermedio Profesional
Dominar técnicas que requieren control de fermentación, tiempos y precisión.
Curso 4.1
Masas Laminadas y Bollería
Kit Laminados • 4 semCurso 4.2
Chocolatería Básica Profesional
Kit Chocolatería • 4 semSalida: Ejecuta productos de complejidad intermedia con seguridad técnica.
Avanzado Profesional
Aplicar técnicas modernas y decorativas de alto valor.
Curso 5.1
Pastelería Moderna
Kit Pastelería Moderna • 5 semCurso 5.2
Pastillaje e Isomalt
Kit Sugar Art • 5 semSalida: Trabaja pastelería moderna y piezas decorativas con criterio profesional.
Especialización Profesional
Alcanzar un nivel profesional avanzado en diseño, estructura y piezas de alto impacto.
Curso 6.1
Cake Design Avanzado y Estructuras
Kit Estructuras Pro • 6 semCurso 6.2
Chocolatería y Sugar Art Avanzado
Kit Chocolate & Sugar Pro • 6 semSalida Final: Pastelero con nivel profesional avanzado, listo para especialización o emprendimiento formal.
Kits por Nivel
Cada curso requiere un kit de materiales. Elige entre tres opciones según tu presupuesto.
| Nivel | Esencial | Estándar | Premium |
|---|---|---|---|
| Nivel 1 — Fundamentos | $20 – $35 | $35 – $50 | $50 – $70 |
| Nivel 2 — Básico Profesional | $25 – $35 | $40 – $50 | $55 – $70 |
| Nivel 3 — Técnico | $30 – $40 | $45 – $55 | $60 – $75 |
| Nivel 4 — Intermedio | $35 – $45 | $50 – $60 | $65 – $80 |
| Nivel 5 — Avanzado | $40 – $50 | $55 – $65 | $70 – $90 |
| Nivel 6 — Especialización | $45 – $55 | $60 – $70 | $80 – $100 |
¿Listo para comenzar tu carrera?
Inscripciones abiertas para el ciclo Febrero 2027. ¡No te quedes fuera!